每逢夏天，日本超市有賣現成的。
（冬天找不到，季節性真的管理得很徹底）



調味料也是現成的。
不過這個會吃膩，自己調比較好吃。



先把配料切好。除了蕃茄，其他都切成絲。



麵煮熟後，記得要在冷水中洗一下。
免得黏在一起。



加上調味料，配料，灑上芝麻就完成了。
（我喜歡加點韓國泡菜）

湯頭可以換，用雞骨湯或柴魚湯都可以。
懶人用速成的「烹大師」那類就好了。
另外還可以看個人口味，加薑汁、檸檬汁或辣椒。

還有一種是芝麻醬調料。
芝麻醬涼麵，怎麼做都比不過我在大陸吃過的。
對了，我發現我從來沒吃過台灣式的涼麵。

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