肉塞豆腐鸣门卷 （４人份量）

——肉塞豆腐和萝卜绝妙的对比，和风之味的饮食一乐。

做法

① 肉塞豆腐用油扬起，在沸腾了的开水中过一遍。

② 把①的肉塞豆腐2个用竹扦子打成串。

③ 切下一截 白萝卜进行一层一层刨皮，注意：其宽度要和 ②一样 。

⑤ 将③紧贴地裹在②上。

⑥ 把 鲣鱼汤汁 1000cc 连同调料，放入⑤，再放在温火上烧 20 ～ 30 分左右。

( 如果煮得太干会变得很咸。 )

⑦ 将⑥盛到食器中，添上荷兰豆，加上胡椒叶。